Maschinenbau
Drei Fragen entscheiden über den Werkstoff: lässt er sich zerspanen, lässt er sich maßhaltig montieren, und verunreinigt er das Produkt, das er berührt. Bei Maschinen für Lebensmittel und Pharma kommt eine vierte hinzu — die Reinigbarkeit.
Typische Teile und Werkstoffauswahl
| Teil | Werkstoffgüte | Oberfläche / Abmessung | Worauf achten |
|---|---|---|---|
| Rahmen / Grundplatte | 304 | Blech 8–30 mm, 2B | Planheit, Schweißverzug |
| Trichter / Förderrinne | 304 / 316L | kaltgewalztes Blech 1–3 mm, 2B | verschliffene Nähte, keine toten Ecken |
| Lebensmittelkontaktteil | 316L | 2B / Ra ≤ 0,8 μm | Reinigbarkeit, Passivierung |
| Welle / Walze | 304 / 316L | Rundstab / nahtloses Rohr | Zerspanbarkeit, Geradheit |
| Schutzblech / Abdeckung | 304 / 430 | 0,8–2 mm, gebürstet | Fingerabdruckbeständigkeit |
Drei reale Randbedingungen dieser Branche
„Lebensmittelecht" ist eine Oberfläche, keine Güte
316L garantiert nur die Chemie. Was die Reinigbarkeit entscheidet, sind Rauheit und Schweißnahtqualität: Ra ≤ 0,8 μm auf produktberührten Flächen, durchgeschweißte und verschliffene Nähte und große Radien an den Ecken.
Sagen Sie früh, wenn zerspannt wird
Austenitischer Edelstahl verfestigt schnell, und 304 ist schwerer zu zerspanen als 316L. Bei Serienteilen kommt 303 (Automatenstahl) in Frage, oder Sie wechseln auf Laserschneiden / Feinguss und sparen das Drehen ein.
Schweißverzug ist schwieriger als die Festigkeit
Dünnwandige Trichter beulen nach dem Schweißen aus. Arbeiten Sie mit ausgleichender Schweißfolge und Vorrichtungen, heften Sie zuerst und ziehen Sie dann die Naht — das klären Sie bei der Zeichnungsprüfung, nicht in der Werkstatt.
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